いよいよ3連休ですね。

喧騒を少し離れた静かな店内で、大人だけの贅沢な時間を過ごしませんか？

 

今夜の主役はこちら。

『鮟肝と冬野菜のブラックビーンズ炒め』

 

サクッと香ばしく揚げた衣の中に閉じ込めた、「海のフォアグラ」こと鮟肝のクリーミーな脂。そこに、ブラックビーンズの強烈なコクと冬野菜の甘みが複雑に絡み合う、圧倒的に濃厚な一皿です。

 

この超ヘビー級の旨味には、ぜひ「余市」のスモーキーな強炭酸ハイボールを合わせてみてください。

力強いピートの煙と潮の香りが鮟肝の濃厚な脂をスパッと切り、次の一杯が止まらなくなる魔性のマリアージュを生み出します。

 

その他にも、春の訪れを感じる新メニューが続々と仕上がっております。

・紹興酒漬ホタルイカ

・ふきのとう、タラの芽、芽キャベツのフリット

・海老と生海苔の酸辣湯麺

・【金賞】旬のイチゴのキャラメル紹興酒プリン

 

今宵も、皆様の五感を満たす至福の一杯と一皿をご用意してお待ちしております。

 

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